Vöröslencse leves pirított kolbásszal

Nem vagyunk nagy levesfogyasztók, de a kisfiam kedvéért legalább heti egyszer-kétszer azért főzök valami egyszerűbbet. A vöröslencsét előszeretettel fogyasztjuk főzelékként, most azonban leves készült belőle.

Vöröslencse leves pirított kolbásszal

Hozzávalók: (2 adag)

75 g vöröslencse
1 kisebb répa
1 szál újhagyma
só
bors
50 g kolbász
őrölt pirospaprika
1 kk zabpehelyliszt
olaj
víz

A hagymát és a répát felszeletelem, pici olajon átforgatom, sózom, borsozom. Felöntöm vízzel. A vöröslencsét átmosom, majd a leveshez adom. A kolbászt közben felkockázom és egy serpenyőben kicsi olajon átpirítom. Lecsöpögtetem, félreteszem. Mivel mi a sűrűbb leveseket preferáljuk, ezért a kolbászsütésből visszamaradt olajból, pici pirospaprikából, 1 kk zabpehelylisztből és kicsi vízből rántást készítek. Ennyi idő alatt a lencse is megpuhul, hozzáadom a leveshez a rántást, buggyan egyet és már tálalhatom is :-)